Салат с омарами и авокадо

Салат с омарами и авокадо - рецепт

Ингредиенты

2 авокадо,
1 манго,
100 г изюма,
1 кочан курчаволистной салатной капусты,
2 луковицы лука-шалот,
4 ложки винного уксуса (белого),
соль,
белый молотый перец,
6 ложек растительного масла,
8 омаров (хвостов),
лимонный сок.

Как готовить

1. Авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточки. Мякоть нарезать кубиками величиной с изюминку, сбрызнуть лимонным соком.
2. Плод манго тоже очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками.
3. Очистить и мелко порубить лук-шалот, перемешать с авокадо и манго, добавив изюм.
4. Салатную капусту хорошенько вымыть, разобрать кочан на листья и положить их на дно салатницы.
5. Приготовить кремообразный соус из уксуса, соли, перца и растительного масла, тщательно взбив веселкой все компоненты. Полить этим соусом приготовленный салат из фруктов и овощей.
6. Отварить хвосты омаров (около 8 минут) в зависимости от величины), вынуть из воды, почистить. Мякоть порезать небольшими кусочками, добавить ее к приготовленному салату, все перемешать и разложить на листьях салатной капусты.

Источник: admin

Записать рецепт в блокнот || Распечатать
Прислать свой рецепт